Espumas cremosas tipo mousse.
Con SPUMA instant podemos cubrir las consistencias 2, 3 y 4 de la IDDSI
Permiten tanto el trabajo terapéutico de los profesionales en la recuperación, como el aporte nutritivo con enriquecimiento.
Espumas que pueden prepararse con sifón de crema o con robot de cocina o batidora batiendo intensamente.
Por otra parte, ha demostrado ser muy útil añadir SPUMA instant a los triturados habituales ya que los hace más homogéneos, más fáciles de deglutir y más seguros, debido a su efecto aglutinante que ayuda a que el bolo caiga en bloque.
Preparación rápida y sencilla de espumas alimentarias, sabrosas y estables. Uso universal. Permite la adición de hasta el 50% de aceite o proteína de enriquecimiento. De base vegetal exclusivamente, por lo tanto adecuado tanto para vegetarianos como para veganos. Libre de alérgenos.
Resitente a la amilasa











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